Bảng giá dịch vụ sửa ô tô tại Totcom Bảng giá dịch vụ sửa ô tô hà nội uy tín, giá rẻ tại Totcom Bảng giá dịch vụ sửa ô tô hà đông uy tín, chất lượng tại Totcom Bảng giá dịch vụ sửa chữa động cơ ô tô uy tín tại Totcom Bảng giá dịch vụ bảo dưỡng động cơ ô tô uy tín tại Totcom Địa chỉSửa chữa gầm ô tô uy tín tại đâu? Địa chỉ Sửa chữa điều hòa ô tô nhanh chóng, chất lượng Địa chỉ Sửa chữa hộp số ô tô tốt nhất tại hà nội Địa chỉ sơn lazang ô tô tại đâu chất lượng, giá rẻ? Địa chỉ chuẩn đoán lỗi ô tô tại đâu chất lượng, giá rẻ? Dịch vụ Sơn xe ô tô siêu đẹp, giá lại rẻ tại Totcom
Lý do bạn nên mua đèn trang trí Top các mẫu đèn chùm đẹp treo phòng khách

3 cách làm thịt lợn gác bếp tại nhà đơn giản

Cách làm thịt trâu hun khói (thịt trâu gác bếp) thực ra rất đơn giản. Điều bắt buộc phải có ở đây đó là gia vị mắc khén, loại gia vị chỉ có ở Tây Bắc chúng tôi.Tuy nhiên hiện nay có thể dễ dàng mua tại rất nhiều cửa hàng ở Hà Nội.
Điểm khó nhất trong cách làm thịt trâu sấy đó là quá trình sấy khô thịt trâu tươi qua nhiệt. Thời gian sấy rất lâu, đòi hỏi người chế biến phải kiên trì. Với cách làm truyền thống, để ngon nhất thì thời gian gác bếp có thể lên đến hàng tháng trời. Ở bài này tôi hướng dẫn anh chị sử dụng lò nướng, lò vi sóng và thùng phi. Sử dụng lò vi sóng hay bếp nướng sẽ cần vài giờ để thịt sấy khô.

Công thức làm thịt trâu gác bếp:

 

  • Thịt Trâu: 2kg
  • Muối: 4 thìa
  • Ớt khô: 4 thìa ( nếu không có ớt khô có thể thay bằng ớt tươi băm nhỏ).
  • Gừng băm nhỏ: 4 thìa.
  • Tỏi băm nhỏ: 4 thìa.
  • Mắc khén: 4 thìa
  • Hạt dổi: 2 thìa ( nếu có).
Gia vị làm thịt trâu khô gác bếp như muối, ớt,tỏi, gừng đều có sẵn.
Mắc khén, hạt dổi là các gia vị của Tây Bắc, quý vị có thể tìm mua trên internet. Hạt dổi là loại hạt khá là đắt và khó tìm được loại chuẩn nên nếu có thể sử dụng là tốt nhưng hạt mắc khén là bắt buộc phải có để làm nên hương vị thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc.

Chế biến Thịt Trâu Gác Bếp:

Thịt Trâu sau khi mua về, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó thái dọc thớ, thành các miếng con chì, dài khoảng 25 cm, rộng 10 cm, dày 5 cm.
Các nguyên liệu như ớt, gừng, tỏi băm nhỏ. Mắc khén nếu chưa rang phải được rang trên bếp, sau đó giã nhuyễn.
Trộn đều các nguyên liệu với thịt lợn, sau đó ướp thịt trong vòng 6-8 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Cách làm thịt trâu gác bếp bằng bếp nướng

Cách này phù hợp với những anh chị em ở thành phố. không gian bị hạn chế, chỉ cần sử dụng bếp nướng, không cồng kềnh.
Cần chuẩn bị một bếp nướng, giấy bạc, cách làm như sau:
Trong quá trình nướng, hơi nhiệt từ bếp nướng sẽ làm bốc hơi nước có trong thịt trâu. Miếng thịt trâu sẽ khô dần. Nhưng nếu để miếng thịt tiếp xúc trực tiếp với bếp nướng sẽ làm miếng thịt bị cháy trước khi khô. Vì vậy cần có một khoảng cách giữa miếng thịt và bếp nướng. Cách làm ta có thể cuộn giấy bạc lại thành những viên tròn như hình. Hoặc nếu ở nông thôn, anh chị có thể sử dụng đá cuội thay thế.
Cho miếng thịt trâu lên trên giấy bạc. Vặn nhiệt độ bếp nhỏ ( khoảng 100 độ) để miếng thịt được sấy từ từ.
Trong quá trình sấy, cứ 1 tiếng, đảo đầu miếng thịt một lần, liên tục trong vòng 7-8 tiếng.
Miếng thịt trâu sấy khô thành phẩm sẽ chỉ còn khoảng 1/3 bình thường vì đã bốc hơi. Như vậy là đã xong, Hãy cùng thưởng thức thành quả của bạn thôi nào!

Cách làm thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng

Cách làm thịt trâu gác bếp bằng lò nướng vi sóng làm nhanh hơn so với làm bằng bếp nướng. Tuy nhiên trong quá trình cách sấy thịt bằng lò vi sóng phải để ý thịt liên tục trong lò.
Cho miếng thịt vào đĩa để vào lò vi sóng quay đều dưới nhiệt độ 350 – 450w. Cứ 5-10 phút lại bỏ miếng thịt ra lật đều. Lật liên tục trong 2-3 tiếng, đến khi đạt độ khô ưng ý của bạn.
Một điểm cần lưu ý trong cách làm thịt trâu khô bằng lò vi sóng: Trong quá trình làm, nếu thịt ra nhiều nước có thể gạt bỏ đi để thịt nhanh khô, rút ngắn được thời gian chế biến.

Cách làm thịt trâu khô gác bếp bằng thùng phi

Ngày nay, cách này được nhiều người dân ở những vùng Sơn La, Tây Bắc làm mỗi dịp tết, dịp lễ quan trọng.
Xã hội càng phát triển, có rất ít những nhà còn giữ được bếp củi. Cách làm món thịt gác bếp cũng rất ít được sử dụng. Thay vào đó, thùng phi là lựa chọn rất tiện. Anh chị em cũng có thể tham khảo cách này trong các chuyến du lịch dã ngoại ngoài trời.
Không chỉ thùng phi, mà có thể dùng các loại vật liệu khác tương tự.
Xiên miếng thịt trâu đã tẩm ướp vào que, treo trên giàn thùng. Nên sử dụng các loại củi to, giữ củi cháy âm ỉ. Lưu ý tránh lửa to có thể làm cháy thịt mà chưa chín. Hun khói liên tục trong vòng 12-15 tiếng.
Chế biến bằng cách làm này, thịt trâu sấy gác bếp sẽ giữ được mùi khói ám vào thịt đặc trưng khi gác bếp. Có hương vị gần như giống với thịt trâu gác bếp Tây Bắc.
Với công sức bỏ ra, còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè, gia đình mình ngồi nhâm nhi miếng thịt lợn gác bếp vừa la lò. Uống kèm với một chút bia, cùng bên nhau vui đùa, kể cho chau những câu chuyện đời thường.

Nếu bạn còn đang phân vân mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon thì hãy đến với chúng tôi.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0868318383
Địa chỉ: Tầng 6 tòa nhà Việt Á, số 9 phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội.
Chúng tôi xin cam đoan về chất lượng đạt chuẩn ngon và sạch . Đem đến cho bạn những bữa ăn ấm áp và bảo vệ tốt cho sức khỏe bạn !!!!!!

Tin liên quan

Không có nhận xét nào:

Lưu ý: Khi để lại Nhận xét bạn nên click vào ô "Thông báo cho tôi" ở dưới để nhận phản hồi từ Admin

0 nhận xét:

KÊNH CHANNEL ILAND VIỆT NAM

FANPAGE ILAND VIỆT NAM

TIN TỨC DỰ ÁN